週二 1月 30, 2018 5:08 pm
（１５３）－
自從我公司產品在東南亞的主要市場站穩腳跟之後，中南半島上許多次要市場，紛紛升格變成為一級戰區。渾身充滿拓荒牛血液的我，憑著敏銳的市場嗅覺，早已透過管道在那裡建立推銷網絡。
在我直覺裡，目前不可忘動莽撞，可是商場講究的是迅速霹靂，捷足先登，如此才能佔有些許之版圖。為了能夠實現自己的戰略，我向公司請假兩週，暗自前往東南亞進行佈署。
新加坡是東南亞市場之中繼站，彈丸小地方人氣卻很高。由於此地是個多種族融合國度，除了語言多元化之外，她的料理也是多元兼容並蓄。據我個人所知，此地的料理融合了中國、印度、馬來西亞等三大菜系。
這三大菜系融匯而成的新加坡料理，吃進嘴裏不會讓人覺得有所衝突。而這三大菜系之特色，在食客的嘴裏與舌尖上，依然是那麼的活躍自然。每一種食材利用三大菜系特色烹調，其滋味之變化可想而知。怪不得許多內行之饕客，對於新加坡料理都給予不錯之評語。
新加坡客戶老陳為人忠厚老實，並帶有著中國人之堅韌度。與他相處越久越讓人覺得，他是個忠實可靠之人。每次我人在新加坡促銷產品之時，他總是在我左右幫助打理。因為人品絕佳又熱心服務，我便將公司產品交給他總代理。老陳知道我愛吃，所以，他常帶我去牛頓商圈或當地的大牌檔覓食。
這裡的食物水陸並陳，形形色色更有華洋料理之提供。不論是馬來之沙嗲燒烤，或者印度的捲餅拉茶應有盡有。即使你是個大胃王，在此也能獲得充分之滿足。另位商友老王比較年輕，他是個海派的商家。吃穿講究之外，招待都是高檔路線。
我與老王的生意不多，然而，我人每次來到了新加坡，他都會安排一頓好料理招待我。如果我想躲避或推卻他的招待，嘿嘿！人肉搜索指令一出，保証半小時之內他就可以把你給挖出來。
雖說他人喜歡以高檔食物招待客人，他自己卻只喜歡親近坊間的小料理。有次我從歐洲打道轉入新加坡歇腿，不知何時老陳洩漏我的行蹤？兩天一夜之行程，給他的盯人戰術圍困到動彈不得。最後在老陳好說歹說之下，這才留下一頓讓老王作東招待。
這日我們剛從紅磨坊回到飯店，他在飯店大廳將我們攔下，然後坐上他的敞篷車直奔海口去吃海鮮。斯時夕陽西下不久，地面留有燠熱之氛圍。我們坐在餐廳的露天餐桌旁，享受海風吹拂面也不覺悶熱。
老王點了一盤炸東蘇（烏賊），還有軟殼蟹與大沙公爆炒。五菜一湯吃的我滿嘴鮮甜。加上一道大蟹螯三杯，更是讓我吃得不知今夕是何夕。當天的老王解開衣扣，敞開前胸自在的咬啃蟹螯。昔日翩翩之紳士風度，這會兒不知躲到哪裡去啦？
正值午我們享受之間，服務人員送來一盤酸辣小黃瓜，翠嫩爽口十分對味，我們二人吃得逸興湍飛瀟灑自在。當那盤酸辣小黃瓜上桌之時，他對我說：「老劉啊！您可別小看這盤小黃瓜，它可是道地新加坡的招牌菜哦。」
哦！它只不過是一盤小黃瓜嘛，幹嗎說得那麼的嚴肅。他說：「酸辣小黃瓜是以小黃瓜搭配胡蘿蔔、辣椒醬、黃薑粉、以及糖鹽醋害香料粉拌和而成的開胃菜。」他夾了一塊入口，邊咀嚼邊又說道：「餐桌上有了酸辣小黃瓜的助陣，包你胃口暢開食慾大振。」聽了他說的話後，我也伸長筷子挾一片入嘴。
嗯，果然覺得它的滋味，爽脆可口層次分明，好像是融合著各種菜系之風味。這回兩天一夜之逗留，我吃遍新加坡的各種美味。新加坡的炒麵與炒牛河、潮州風味的肉骨茶、馬來之燒烤沙嗲、以及海南雞飯、印度烤餅與燒烤和拉茶、在在都留給我一個良好的印象。尤其多元口味的沙嗲烤串，至今都還讓我念念不忘哩。
1980年8月，東南亞市場穩定無虞之後，我展開了南亞新市場之開拓。所有的前置作業完成之時，我便跟隨著印度電子訪問團抵達新德里。自香港轉機至新德里，抵達之時已是晚上九點多矣。前來機場接機者，他是印度電子公會總幹事巴拉嘎哇先生。
此人木訥寡言，做事非常認真。由於職務上多所接觸之關係，我們之間建立起深厚的友誼與商誼。他的個性雖然靦腆害羞，雙眼炯炯有神，給人印象極為深刻。閒談之時，他告訴我一則關於他自己的故事。聽過之後非常感動，同時對他這個人，我也有了更深一層的認識。
他說：1985年，他從加爾各答到新加坡，投靠做生意的小叔想在星洲另謀出路。說起他叔叔的生意，或許您會覺得好笑。原來他所經營的行業，並不是啥麼大商號或大公司，也不是啥麼著名的行業，而是一個整日遊走於街頭巷弄，叫賣炸豆子的小販行業罷了。
印度人喜歡吃豆子，蒸炒煮炸無所不吃，其中尤以炸豆子最受歡迎。其實，印度人在國外甚麼小生意都做，賺到的錢省吃儉用之餘，全都透過管道匯寄回家置產。巴拉嘎哇投靠他小叔的第一天，就被帶到街頭去實習叫賣。
他不在乎人生路不熟，小叔叫他怎麼做他就怎麼做。因為他的認真學習，吃過中飯之後，他已可以叫賣得有模有樣啦。印度人賣炸豆子的設備極為簡單，一個高約十公分的方框，在一平方公尺半的面積內分成十數小格。每個小格裝著不同的豆類，豌豆、蠶豆、黃豆、黑豆或花豆、應有盡有。
印度人的炸豆子全都炸得酥脆入口即化，丟入嘴內滿口鬆脆芳香百吃不厭。每次的負荷量約十來公斤，沿街叫賣或定點招客各依所好。許多印度人到外國打工賺錢，幾乎都是從炸豆子的叫賣入門。這現象與華人打工賺錢一樣，大都從餐廳的洗碗工做起。
炸豆子的單價一小包賣一仙坡幣，幾個銅板便可買好幾包大快朵頤。經營這種生意之利潤超薄，而且沿街叫賣又非常的辛苦。不過集腋成裘積少成多，然後將小錢變大錢，全數滙回印度老家。家人便利用這些外匯，幫滙款的家人在故鄉置產或建屋。
辛苦多年小有成就之後，衣錦榮歸面子裡子皆有。又過了不久他就躍身一變，成為當地人人敬仰的有錢人啦。那年我獨闖東南亞開拓市場，在印尼市場不太理想，因而轉到新加坡去試試運氣。雖然成績稍有起色，但因市場不大而鬱鬱寡歡。
這天接受友人之勸，決定到惹蘭勿殺（Jalan Beaser）電子街尋找機會。我展開地毯式的拜訪，一家接一家親自登門推銷。接連三天成績平平，於是帶著疲憊心情四下閒逛。記得當天，我邊走邊查地圖。經過街角一個畸零空地上，一聲輕微的「Hello, Sir！」聲音飄入耳窩。
我聞聲停步轉身瞧一瞧，原來對我出聲的是一位，年紀廿來歲出頭的印度小夥子。他在向我推銷炸豆子，不知是我好奇還是走累了？我對那年輕人笑笑，然後開口問他有何貴幹？他開門見山的要我買他的炸豆子。
他不好意思的對我說，他在此地已開張數天，直到現在都還沒有顧客上門。他希望我或多或少買些捧捧場，好讓他能開個好利市。因為我是推銷員出身，深切瞭解鼓勵的重要性，因此，我一口氣向他各買一些以資鼓勵！
那年輕人高興的拿起紙袋，一種一小杓舀入袋內。所有的全部合在一起一大包，合計起來不到十元坡幣。我因手頭沒有新加坡幣，遂拿了美金一元給他，並大方的要他免找零錢。之後，好幾天我都路過那裡，我還是照樣要他弄一大包，讓我帶回旅館當零嘴。
我習慣邊吃東西邊向小販學習英文，離開新加坡之前，我已學到不少豆類的名詞，並也認識了不少新的豆類。五年後，我再度與巴拉嘎哇在新加坡重逢，他已成為賣炸豆子的中盤。
他的手下有十數人，天天來他店裡批豆外出叫賣。看其店內人來人往，相信他的生意做得不錯。這天中午蒙他招待午餐，一頓飯吃下來，意外的竟然獲得一張訂單。面額五萬美元，要的全是我的電子產品。讓我感到懷疑的是賣炸豆子，怎麼會下電子訂單給我呢？
飯後謎底揭曉，原來他在電子街擁有一家店面，專做印巴販賣商的批發生意。此人每月約有三、四萬美元之生意量，因他的台灣供應商向他拿翹，所以，他就把訂單轉給我。他的經營方式我不清楚，但他冒險多角經營成功率很低。然因訂單他願給我，我也不便多嘴說啥麼的。
我們之間生意來往順利，十五年後他自己的家電用品生產廠在孟買設立，所有機器設備與技術援助全由我方協助，如今他已是印度數一數二的家電工廠，至此我才瞭解他的全盤經營理論。
說實在的，自從向那印度年輕人買炸豆子之後，我一吃便對對炸豆情有獨鍾。其實任何豆類我都喜歡，而且還是百吃不厭，尤其炸豆子獨有偏好。即便是天天吃他三頓，我對豆子也不會生膩。辦公室的小姐們，見我如此的嗜食炸豆子，因此她們給了我一個「炸豆子老董」的綽號。我不在乎這個綽號，誰叫我是個單純的「嗜豆族」嘛。 [待續]。
自從我公司產品在東南亞的主要市場站穩腳跟之後，中南半島上許多次要市場，紛紛升格變成為一級戰區。渾身充滿拓荒牛血液的我，憑著敏銳的市場嗅覺，早已透過管道在那裡建立推銷網絡。
在我直覺裡，目前不可忘動莽撞，可是商場講究的是迅速霹靂，捷足先登，如此才能佔有些許之版圖。為了能夠實現自己的戰略，我向公司請假兩週，暗自前往東南亞進行佈署。
新加坡是東南亞市場之中繼站，彈丸小地方人氣卻很高。由於此地是個多種族融合國度，除了語言多元化之外，她的料理也是多元兼容並蓄。據我個人所知，此地的料理融合了中國、印度、馬來西亞等三大菜系。
這三大菜系融匯而成的新加坡料理，吃進嘴裏不會讓人覺得有所衝突。而這三大菜系之特色，在食客的嘴裏與舌尖上，依然是那麼的活躍自然。每一種食材利用三大菜系特色烹調，其滋味之變化可想而知。怪不得許多內行之饕客，對於新加坡料理都給予不錯之評語。
新加坡客戶老陳為人忠厚老實，並帶有著中國人之堅韌度。與他相處越久越讓人覺得，他是個忠實可靠之人。每次我人在新加坡促銷產品之時，他總是在我左右幫助打理。因為人品絕佳又熱心服務，我便將公司產品交給他總代理。老陳知道我愛吃，所以，他常帶我去牛頓商圈或當地的大牌檔覓食。
這裡的食物水陸並陳，形形色色更有華洋料理之提供。不論是馬來之沙嗲燒烤，或者印度的捲餅拉茶應有盡有。即使你是個大胃王，在此也能獲得充分之滿足。另位商友老王比較年輕，他是個海派的商家。吃穿講究之外，招待都是高檔路線。
我與老王的生意不多，然而，我人每次來到了新加坡，他都會安排一頓好料理招待我。如果我想躲避或推卻他的招待，嘿嘿！人肉搜索指令一出，保証半小時之內他就可以把你給挖出來。
雖說他人喜歡以高檔食物招待客人，他自己卻只喜歡親近坊間的小料理。有次我從歐洲打道轉入新加坡歇腿，不知何時老陳洩漏我的行蹤？兩天一夜之行程，給他的盯人戰術圍困到動彈不得。最後在老陳好說歹說之下，這才留下一頓讓老王作東招待。
這日我們剛從紅磨坊回到飯店，他在飯店大廳將我們攔下，然後坐上他的敞篷車直奔海口去吃海鮮。斯時夕陽西下不久，地面留有燠熱之氛圍。我們坐在餐廳的露天餐桌旁，享受海風吹拂面也不覺悶熱。
老王點了一盤炸東蘇（烏賊），還有軟殼蟹與大沙公爆炒。五菜一湯吃的我滿嘴鮮甜。加上一道大蟹螯三杯，更是讓我吃得不知今夕是何夕。當天的老王解開衣扣，敞開前胸自在的咬啃蟹螯。昔日翩翩之紳士風度，這會兒不知躲到哪裡去啦？
正值午我們享受之間，服務人員送來一盤酸辣小黃瓜，翠嫩爽口十分對味，我們二人吃得逸興湍飛瀟灑自在。當那盤酸辣小黃瓜上桌之時，他對我說：「老劉啊！您可別小看這盤小黃瓜，它可是道地新加坡的招牌菜哦。」
哦！它只不過是一盤小黃瓜嘛，幹嗎說得那麼的嚴肅。他說：「酸辣小黃瓜是以小黃瓜搭配胡蘿蔔、辣椒醬、黃薑粉、以及糖鹽醋害香料粉拌和而成的開胃菜。」他夾了一塊入口，邊咀嚼邊又說道：「餐桌上有了酸辣小黃瓜的助陣，包你胃口暢開食慾大振。」聽了他說的話後，我也伸長筷子挾一片入嘴。
嗯，果然覺得它的滋味，爽脆可口層次分明，好像是融合著各種菜系之風味。這回兩天一夜之逗留，我吃遍新加坡的各種美味。新加坡的炒麵與炒牛河、潮州風味的肉骨茶、馬來之燒烤沙嗲、以及海南雞飯、印度烤餅與燒烤和拉茶、在在都留給我一個良好的印象。尤其多元口味的沙嗲烤串，至今都還讓我念念不忘哩。
1980年8月，東南亞市場穩定無虞之後，我展開了南亞新市場之開拓。所有的前置作業完成之時，我便跟隨著印度電子訪問團抵達新德里。自香港轉機至新德里，抵達之時已是晚上九點多矣。前來機場接機者，他是印度電子公會總幹事巴拉嘎哇先生。
此人木訥寡言，做事非常認真。由於職務上多所接觸之關係，我們之間建立起深厚的友誼與商誼。他的個性雖然靦腆害羞，雙眼炯炯有神，給人印象極為深刻。閒談之時，他告訴我一則關於他自己的故事。聽過之後非常感動，同時對他這個人，我也有了更深一層的認識。
他說：1985年，他從加爾各答到新加坡，投靠做生意的小叔想在星洲另謀出路。說起他叔叔的生意，或許您會覺得好笑。原來他所經營的行業，並不是啥麼大商號或大公司，也不是啥麼著名的行業，而是一個整日遊走於街頭巷弄，叫賣炸豆子的小販行業罷了。
印度人喜歡吃豆子，蒸炒煮炸無所不吃，其中尤以炸豆子最受歡迎。其實，印度人在國外甚麼小生意都做，賺到的錢省吃儉用之餘，全都透過管道匯寄回家置產。巴拉嘎哇投靠他小叔的第一天，就被帶到街頭去實習叫賣。
他不在乎人生路不熟，小叔叫他怎麼做他就怎麼做。因為他的認真學習，吃過中飯之後，他已可以叫賣得有模有樣啦。印度人賣炸豆子的設備極為簡單，一個高約十公分的方框，在一平方公尺半的面積內分成十數小格。每個小格裝著不同的豆類，豌豆、蠶豆、黃豆、黑豆或花豆、應有盡有。
印度人的炸豆子全都炸得酥脆入口即化，丟入嘴內滿口鬆脆芳香百吃不厭。每次的負荷量約十來公斤，沿街叫賣或定點招客各依所好。許多印度人到外國打工賺錢，幾乎都是從炸豆子的叫賣入門。這現象與華人打工賺錢一樣，大都從餐廳的洗碗工做起。
炸豆子的單價一小包賣一仙坡幣，幾個銅板便可買好幾包大快朵頤。經營這種生意之利潤超薄，而且沿街叫賣又非常的辛苦。不過集腋成裘積少成多，然後將小錢變大錢，全數滙回印度老家。家人便利用這些外匯，幫滙款的家人在故鄉置產或建屋。
辛苦多年小有成就之後，衣錦榮歸面子裡子皆有。又過了不久他就躍身一變，成為當地人人敬仰的有錢人啦。那年我獨闖東南亞開拓市場，在印尼市場不太理想，因而轉到新加坡去試試運氣。雖然成績稍有起色，但因市場不大而鬱鬱寡歡。
這天接受友人之勸，決定到惹蘭勿殺（Jalan Beaser）電子街尋找機會。我展開地毯式的拜訪，一家接一家親自登門推銷。接連三天成績平平，於是帶著疲憊心情四下閒逛。記得當天，我邊走邊查地圖。經過街角一個畸零空地上，一聲輕微的「Hello, Sir！」聲音飄入耳窩。
我聞聲停步轉身瞧一瞧，原來對我出聲的是一位，年紀廿來歲出頭的印度小夥子。他在向我推銷炸豆子，不知是我好奇還是走累了？我對那年輕人笑笑，然後開口問他有何貴幹？他開門見山的要我買他的炸豆子。
他不好意思的對我說，他在此地已開張數天，直到現在都還沒有顧客上門。他希望我或多或少買些捧捧場，好讓他能開個好利市。因為我是推銷員出身，深切瞭解鼓勵的重要性，因此，我一口氣向他各買一些以資鼓勵！
那年輕人高興的拿起紙袋，一種一小杓舀入袋內。所有的全部合在一起一大包，合計起來不到十元坡幣。我因手頭沒有新加坡幣，遂拿了美金一元給他，並大方的要他免找零錢。之後，好幾天我都路過那裡，我還是照樣要他弄一大包，讓我帶回旅館當零嘴。
我習慣邊吃東西邊向小販學習英文，離開新加坡之前，我已學到不少豆類的名詞，並也認識了不少新的豆類。五年後，我再度與巴拉嘎哇在新加坡重逢，他已成為賣炸豆子的中盤。
他的手下有十數人，天天來他店裡批豆外出叫賣。看其店內人來人往，相信他的生意做得不錯。這天中午蒙他招待午餐，一頓飯吃下來，意外的竟然獲得一張訂單。面額五萬美元，要的全是我的電子產品。讓我感到懷疑的是賣炸豆子，怎麼會下電子訂單給我呢？
飯後謎底揭曉，原來他在電子街擁有一家店面，專做印巴販賣商的批發生意。此人每月約有三、四萬美元之生意量，因他的台灣供應商向他拿翹，所以，他就把訂單轉給我。他的經營方式我不清楚，但他冒險多角經營成功率很低。然因訂單他願給我，我也不便多嘴說啥麼的。
我們之間生意來往順利，十五年後他自己的家電用品生產廠在孟買設立，所有機器設備與技術援助全由我方協助，如今他已是印度數一數二的家電工廠，至此我才瞭解他的全盤經營理論。
說實在的，自從向那印度年輕人買炸豆子之後，我一吃便對對炸豆情有獨鍾。其實任何豆類我都喜歡，而且還是百吃不厭，尤其炸豆子獨有偏好。即便是天天吃他三頓，我對豆子也不會生膩。辦公室的小姐們，見我如此的嗜食炸豆子，因此她們給了我一個「炸豆子老董」的綽號。我不在乎這個綽號，誰叫我是個單純的「嗜豆族」嘛。 [待續]。