新幾內亞天堂鳥咖啡

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版主: 麻吉, 馮瑀珊

新幾內亞天堂鳥咖啡

文章來特 發表於 週一 4月 16, 2018 6:52 pm

 

提及新幾內亞天堂鳥咖啡,必須將AA和PB分述,因為莊園級AA特選豆充分表現天堂的氣候、水文、地理和烘培師的技藝,而「鳥」的部分卻是在PB小圓豆才展現出來。天堂鳥是「白日夢境」之意,抵達天堂之處只聞鳥聲,或卻是在樹底葉軟、輕眸翦水之處看見翅羽的疊影。

AA舒放靜謐而PB卻雀躍靈動,據說天堂鳥一次可飛越82公里而中途不落地,顯示其優異的飛行能力。天堂鳥咖啡亦展現相同的路徑,初出時是花果調、明亮酸度、輕盈而透暖的熨貼,稍涼時堅果調子以烘托法示現,置之於同室溫後,酯類芳香於乎乃見,鳥兒終於停棲了,路過花草樹木、煙燻與菸薰、翻飜與芳霏。一款奶油質地的尾聲會令人會心莞爾:啊。天堂鳥咖啡。名之所由在。

在日光所在的地方白人夢,夢夢而夢,夢也非夢。我不擅解夢但仍能解譯:夢者,四野草木之處,上天下地凡日月能抵達的時間帶,都會是夢可能發生的地方。唯一的差別是,是想要抵達天堂還是覓得鳥蹤呢?

誘使鳥飛入天堂或許須飽讀聖經,在水泱泱之處,光以鴿子的型態冉冉下降,施洗者說「接受聖靈」,而年輕的耶穌說「願奉祢的名成事」。那是很真切的臣服與感恩。要抓到鳥如今已非難事,但讓鳥停在肩頭歡唱,那個人需要慈悲的心靈和仁者的胸臆。

「願奉祢的名成事」這是所有祝福詞中的第一,就像鳥羽是和平的象徵,天堂鳥的圖徽守護咖啡莊園免於戰火。

也許你記得《詩篇》第23:
祂是我的牧羊人,我必不至缺乏
餵我在青草地上,安歇在羊欄
祂領我的靈魂到水邊安歇,使我走出迷途。

是那樣的,但願在謳歌之後,這世上受傷的人都得庇佑。

#新幾內亞天堂鳥咖啡
#熟男日常
#小圓豆和特級AA豆
來特
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