『新北市夜市隨筆24-瑞芳美食街夜市』

　　火車站前一條街，
　　鎮內唯一夜市位。
　　銅板價格廣招徠，
　　經濟實惠有口碑。

　　胡椒餅紅卅餘載，
　　製作技術福州來，
　　老麵發酵韌度強，
　　口感酥脆餡肉香。
　　
　　傳統美食龍鳳腿，
　　自打魚漿佐料配。
　　網油包裹入鍋炸，
　　飄香千里饕客追。

　　鹹粥可口滷肉飯，
　　通俗小吃滋味讚。
　　炸物魷魚甜不辣，
　　遊客饕客爭相傳。

瑞芳美食街夜市，坐落於火車站正前方。
說它是夜市是有點局限，但無可否認它是瑞芳的唯一夜市。
夜市美食以銅板價招睞，經濟實惠是其特色。
走進美食街夜市入口，福州胡椒餅正向著您招手。
這家胡椒餅製做技術來自福州，利用發酵老麵當素材，故爾烤出之餅皮酥脆內餡鮮美。
傳統小吃龍鳳腿，飄香卅餘年迄今依然人氣強強滾。
此物利用網油包裹魚漿與佐料下鍋油炸，沾上自製沾醬滋味美妙，饕刻追味名列第一。
而歷史超過四十年的七號鹹粥，它是在地人從小吃到老的家鄉味。
搭配一起吃的小菜有肉捲，炸豆腐與炸魷魚或沙魚煙，滋味之美人人說讚！