週六 1月 13, 2018 5:06 pm
（１３７）－'
古蹟、茶葉、蠟染、它們是斯里蘭卡三寶。這個位於印度半島南端的古國，曾經以錫蘭之名號粽橫於南亞地帶。盡管她與印度唇齒相依，但是民風與政治做為各異其趣。島上居民以辛哈拉人、塔米兒人、與印度人為主幹。宗教信仰則是以小乘佛教與印度教為主流。
自從1980年訪問印度與斯里蘭卡之後，我人曾有五次踏臨斯土之記錄。在遠貿中心成員伊克奈亞克先生（Ikenyiake）之引介下，在此我找到兩三家殷實且信用可靠的商家。雖然他們的訂單很小，待是有總比沒有好。
首趟訪問斯斯里蘭卡之時，我便與伊氏探訪過獅子岩古蹟。根據伊氏告知：「相傳古代錫蘭這個國家裡，某王朝有位弒君之王躲避此處。他害怕自己遭受到相同命運之對付，故爾將其王宮建築在此聳突之岩石上。因為這樣可以居高臨下，嚴密監視叛逆者之進攻行動。」
目前這座王宮已不復存在，但從它所遺留下來之遺跡推測，可以觀察出當時之建築工程多麼的艱辛浩大。嗣後，我們又順路過去探訪丹布拉參觀五岩石廟。這做所謂的「石廟」，其實就是一座大岩窟。在岩窟內探望，可以見到一座高達四十英呎之大佛雕像，慈眉善目嚴肅法相，令人一見不禁肅然起敬。此佛雖然談不上氣勢磅礡，但其峻偉型向足夠令人嘆為觀止。
翌日早晨原車前往勘迪城參觀，當地的手工藝品包括蠟染、木雕、金工藝品、以及彩繪作品、樣樣精緻巧工，讓人見之不忍釋手。從那些藝匠的現場技藝之表演中，可以窺探出這個印度古國旁側的小小文明古國，她們也有自己獨立發展出來的藝術與技巧。
勘迪雖然是該國的第二大城，可是除了手工藝品之外，似乎找不出其他值得觀光的目標。我們在伊氏的親戚家中小憩，大夥做在巨大的波蘿蜜樹下，享受當地獨有的黃金椰子汁（King Coconut）。
他們在椰殼上方切出一個大口，將椰汁倒一半出來，然後放入碎冰加些萊姆酒。攪拌均勻之後喝它，自然甜的椰汁與酒之混合，演奏出一曲天然和諧樂章。越喝越愛喝，不知不覺裡就有著一種微醺之感覺。
內裡之椰汁喝完，再將到出在容器內的椰汁加入。它的滋味與首喝之滋味各有千秋。首喝之椰汁加萊姆酒，清涼芳香咋唇回味。再喝則是滑潤自然，有著自然甜美且又天然之香味。首喝嗆鼻香甜，次喝純樸自然清甜，各具滋味各有勝場。
據伊氏親戚告知，這種椰汁酒的製作方法，來自於「波里尼西亞」水手之傳授。此法已在斯里蘭卡國內暈染廣傳，走到哪裡都有它的蹤跡。至於二次所喝之方法，則是當地普遍流行之做法。不論是哪種做法，在當地各有大批的擁護者啦。
小憩過後驅車去參觀立頓製茶工廠，在下一向對茶業並非愛用者，故爾只是走馬看花匆匆走過，因此對它未曾留下印象。原車回到可倫坡下塌的歐布洛伊大飯店，稍事盥洗一下，然後步行到海口享受海鮮大餐。
當晚點一隻三公斤之巨蟹，光是它的蟹黃，就讓我吃得天昏地暗填滿腹肚。由於我的貪吃，結果當晚睡到半夜腹痛如絞。幸好飯店附今有家診所，打過一針之後痛苦紓解，當晚一夜好眠直睡到天亮。
我第一次見到菠蘿蜜，是在1985年夏天的東南亞之旅。初眼在新加坡友人見到它，我竟不知道它就是頂頂有名的「菠蘿蜜」水果。記得當時我正被榴槤味燻得暈頭轉向，怎知見到菠蘿蜜也被它的味道給鎮住啦。
嗣後，在1988年我再訪印度與斯里蘭卡之時，在商友費南度家中，實際觀看其植株，但對它的身世依舊是一片謎。老實說，初次聽到「菠蘿蜜」之名，我還以為是與佛教相關的水果。
然而費南度卻告訴我說：「它與佛教完全沾不上邊，於是引起我追索它的興趣。」我曾天真的問費南度先生，菠蘿密是啥麼玩意兒？結果他囉嗦一大篇，我還是不知道它的真面目是啥？
我僅僅記得他說過：「因為菠蘿蜜富含澱粉質，女人吃了臀部容易寬大發達。」他還打趣的說：「斯里蘭卡婦女臀部特大，就是吃太多菠蘿蜜的緣故。」這說法不知是真是假？姑且聽之妄且信之了。
返台期間，我趁空閑時間走趟圖書館查看「本草綱目」，這才稍稍明白菠蘿蜜的一些內幕。本草書目上說：「菠蘿蜜，梵語Paramita之音譯。因為此果味甘甜如蜜，故藉其名稱呼之。」有了這小段的註解，算是我對它的初步認識。
不久之後，我在圖書館再度借植物圖鑑查閱，於是又知道它的進一步資訊。植物圖鑑上解釋說：『「菠蘿蜜」是常綠喬木，樹型優美，所以，它是不錯的行道樹與庭園樹種。它屬於桑科植物，別名稱作「將軍木」、「天菠蘿」、「木菠蘿」或「牛肚果」。』
又說：「它的樹身有白色乳汁，雄花頂生或腋生，雌花則序生於樹幹或樹枝上，果實呈橢圓型類似牛肚，故爾才有「牛肚果」之俗稱。」1992加坡商友吳先生之女兒凱莉生小孩。其妻替她女兒做月子，竟是用菠蘿蜜燉烏骨雞當月子料理。
我覺得驚訝並問其因，經他解釋之後，我才知道菠蘿蜜之果實和果仁，可治療婦女產後之脾虛氣弱諸症。她還說：「產婦乳汁少或乳汁不通，吃上一兩碗菠蘿蜜雞湯就可通乳。華人婦女乳房較小，產後少乳或缺乳現象極為普遍。」
一般婦女乳水不足，全都依賴著奶粉來補充。華人世界則喜歡用食補來催乳，所以，利用菠蘿蜜燉排骨或燉雞補乳，在新馬東南亞一帶是很普遍的。因此，當你走進華人家庭，看到他們家用菠蘿蜜燉雞或燉排骨，立即知道此家必然是添丁或弄瓦啦。
我第一次嚐吃菠蘿蜜是在斯里蘭卡，當時遠貿中心代表伊克奈亞克先生，招待我去他家用晚餐。是日餐桌上幾乎都是肉類，餐後水果則是菠蘿蜜果凍。當時不知它的來歷，於是問主人他是啥麼果凍？
他說這是Paramita Jelly，我一時沒聽懂，因此再問他一次。於是他指著外面的菠蘿蜜果樹，至此我才知道，它就是聲名如雷貫耳的「菠蘿蜜果凍」。一向就討厭榴槤與菠蘿蜜的我，明白它的來龍去脈之後，整個晚上都覺得喉嚨癢癢，好像裡面哽著啥麼似的。但是為了禮貌原因，我盡力的隱忍不敢多說。
回到旅館之後，整個晚上肚痛腹瀉不已，直到天明才平靜深睡入眠。再次睜開眼睛時，已是下午兩點多鐘。幸好今天無任何的約會，否則爽約開天窗的話，在商場可是極為忌諱之事呢。 [待續]。
古蹟、茶葉、蠟染、它們是斯里蘭卡三寶。這個位於印度半島南端的古國，曾經以錫蘭之名號粽橫於南亞地帶。盡管她與印度唇齒相依，但是民風與政治做為各異其趣。島上居民以辛哈拉人、塔米兒人、與印度人為主幹。宗教信仰則是以小乘佛教與印度教為主流。
自從1980年訪問印度與斯里蘭卡之後，我人曾有五次踏臨斯土之記錄。在遠貿中心成員伊克奈亞克先生（Ikenyiake）之引介下，在此我找到兩三家殷實且信用可靠的商家。雖然他們的訂單很小，待是有總比沒有好。
首趟訪問斯斯里蘭卡之時，我便與伊氏探訪過獅子岩古蹟。根據伊氏告知：「相傳古代錫蘭這個國家裡，某王朝有位弒君之王躲避此處。他害怕自己遭受到相同命運之對付，故爾將其王宮建築在此聳突之岩石上。因為這樣可以居高臨下，嚴密監視叛逆者之進攻行動。」
目前這座王宮已不復存在，但從它所遺留下來之遺跡推測，可以觀察出當時之建築工程多麼的艱辛浩大。嗣後，我們又順路過去探訪丹布拉參觀五岩石廟。這做所謂的「石廟」，其實就是一座大岩窟。在岩窟內探望，可以見到一座高達四十英呎之大佛雕像，慈眉善目嚴肅法相，令人一見不禁肅然起敬。此佛雖然談不上氣勢磅礡，但其峻偉型向足夠令人嘆為觀止。
翌日早晨原車前往勘迪城參觀，當地的手工藝品包括蠟染、木雕、金工藝品、以及彩繪作品、樣樣精緻巧工，讓人見之不忍釋手。從那些藝匠的現場技藝之表演中，可以窺探出這個印度古國旁側的小小文明古國，她們也有自己獨立發展出來的藝術與技巧。
勘迪雖然是該國的第二大城，可是除了手工藝品之外，似乎找不出其他值得觀光的目標。我們在伊氏的親戚家中小憩，大夥做在巨大的波蘿蜜樹下，享受當地獨有的黃金椰子汁（King Coconut）。
他們在椰殼上方切出一個大口，將椰汁倒一半出來，然後放入碎冰加些萊姆酒。攪拌均勻之後喝它，自然甜的椰汁與酒之混合，演奏出一曲天然和諧樂章。越喝越愛喝，不知不覺裡就有著一種微醺之感覺。
內裡之椰汁喝完，再將到出在容器內的椰汁加入。它的滋味與首喝之滋味各有千秋。首喝之椰汁加萊姆酒，清涼芳香咋唇回味。再喝則是滑潤自然，有著自然甜美且又天然之香味。首喝嗆鼻香甜，次喝純樸自然清甜，各具滋味各有勝場。
據伊氏親戚告知，這種椰汁酒的製作方法，來自於「波里尼西亞」水手之傳授。此法已在斯里蘭卡國內暈染廣傳，走到哪裡都有它的蹤跡。至於二次所喝之方法，則是當地普遍流行之做法。不論是哪種做法，在當地各有大批的擁護者啦。
小憩過後驅車去參觀立頓製茶工廠，在下一向對茶業並非愛用者，故爾只是走馬看花匆匆走過，因此對它未曾留下印象。原車回到可倫坡下塌的歐布洛伊大飯店，稍事盥洗一下，然後步行到海口享受海鮮大餐。
當晚點一隻三公斤之巨蟹，光是它的蟹黃，就讓我吃得天昏地暗填滿腹肚。由於我的貪吃，結果當晚睡到半夜腹痛如絞。幸好飯店附今有家診所，打過一針之後痛苦紓解，當晚一夜好眠直睡到天亮。
我第一次見到菠蘿蜜，是在1985年夏天的東南亞之旅。初眼在新加坡友人見到它，我竟不知道它就是頂頂有名的「菠蘿蜜」水果。記得當時我正被榴槤味燻得暈頭轉向，怎知見到菠蘿蜜也被它的味道給鎮住啦。
嗣後，在1988年我再訪印度與斯里蘭卡之時，在商友費南度家中，實際觀看其植株，但對它的身世依舊是一片謎。老實說，初次聽到「菠蘿蜜」之名，我還以為是與佛教相關的水果。
然而費南度卻告訴我說：「它與佛教完全沾不上邊，於是引起我追索它的興趣。」我曾天真的問費南度先生，菠蘿密是啥麼玩意兒？結果他囉嗦一大篇，我還是不知道它的真面目是啥？
我僅僅記得他說過：「因為菠蘿蜜富含澱粉質，女人吃了臀部容易寬大發達。」他還打趣的說：「斯里蘭卡婦女臀部特大，就是吃太多菠蘿蜜的緣故。」這說法不知是真是假？姑且聽之妄且信之了。
返台期間，我趁空閑時間走趟圖書館查看「本草綱目」，這才稍稍明白菠蘿蜜的一些內幕。本草書目上說：「菠蘿蜜，梵語Paramita之音譯。因為此果味甘甜如蜜，故藉其名稱呼之。」有了這小段的註解，算是我對它的初步認識。
不久之後，我在圖書館再度借植物圖鑑查閱，於是又知道它的進一步資訊。植物圖鑑上解釋說：『「菠蘿蜜」是常綠喬木，樹型優美，所以，它是不錯的行道樹與庭園樹種。它屬於桑科植物，別名稱作「將軍木」、「天菠蘿」、「木菠蘿」或「牛肚果」。』
又說：「它的樹身有白色乳汁，雄花頂生或腋生，雌花則序生於樹幹或樹枝上，果實呈橢圓型類似牛肚，故爾才有「牛肚果」之俗稱。」1992加坡商友吳先生之女兒凱莉生小孩。其妻替她女兒做月子，竟是用菠蘿蜜燉烏骨雞當月子料理。
我覺得驚訝並問其因，經他解釋之後，我才知道菠蘿蜜之果實和果仁，可治療婦女產後之脾虛氣弱諸症。她還說：「產婦乳汁少或乳汁不通，吃上一兩碗菠蘿蜜雞湯就可通乳。華人婦女乳房較小，產後少乳或缺乳現象極為普遍。」
一般婦女乳水不足，全都依賴著奶粉來補充。華人世界則喜歡用食補來催乳，所以，利用菠蘿蜜燉排骨或燉雞補乳，在新馬東南亞一帶是很普遍的。因此，當你走進華人家庭，看到他們家用菠蘿蜜燉雞或燉排骨，立即知道此家必然是添丁或弄瓦啦。
我第一次嚐吃菠蘿蜜是在斯里蘭卡，當時遠貿中心代表伊克奈亞克先生，招待我去他家用晚餐。是日餐桌上幾乎都是肉類，餐後水果則是菠蘿蜜果凍。當時不知它的來歷，於是問主人他是啥麼果凍？
他說這是Paramita Jelly，我一時沒聽懂，因此再問他一次。於是他指著外面的菠蘿蜜果樹，至此我才知道，它就是聲名如雷貫耳的「菠蘿蜜果凍」。一向就討厭榴槤與菠蘿蜜的我，明白它的來龍去脈之後，整個晚上都覺得喉嚨癢癢，好像裡面哽著啥麼似的。但是為了禮貌原因，我盡力的隱忍不敢多說。
回到旅館之後，整個晚上肚痛腹瀉不已，直到天明才平靜深睡入眠。再次睜開眼睛時，已是下午兩點多鐘。幸好今天無任何的約會，否則爽約開天窗的話，在商場可是極為忌諱之事呢。 [待續]。