週四 7月 12, 2018 5:41 pm
（３１３）－
老天待我不薄，祂沒給我官運，卻是給了我不錯的口福。就拿「椰子蟹」來說吧，人家可能嚐試一次都很困難，我卻吃過了萬納杜、菲律賓、與巴布亞新幾內亞的椰子蟹。記得我曾感嘆，未曾吃過台灣產的椰子蟹。
嘿嘿！天下事就是有這麼的湊巧，感嘆方歇，巴力的太太給我電話，要我去蘭嶼一趟，因為巴利碰上大麻煩了，需要我過去幫他一把。友情難拂，兩肋插刀也得走一趟。就這樣，三天之後，我人已在巴力的家中啦。
巴力麻煩屬於家務事，我這外人根本無從置喙。然而在他家族同意下，這才電話招我過來幫忙解決。儘管祖訓一再提到「一不做中，二不做保……」，但友誼的召喚，我豈能置身於度外。千里間關為友誼，我也只好撩落下去啦。
問清原委這才知道，原來是他兄弟倆要分家，長輩無法擺平那艘拼板舟，結果鬧得不歡而散。當我聽清楚他們爭執重點之後，我勸巴力讓一步，要他與弟弟烏勞各填補些錢給他哥哥，總算將此樁分產之事解決啦。
真不好意思，巴力兄弟倆，還依禮俗合送我一個小小的紅包。受之有愧，卻之不恭，我就貪財啦！翌日天象不佳，海上超級狂浪掀濤，因此迫使船班停駛。空路則因天候關係打烊，就在自然力威脅之下巴力留客。
巴力的妹妹萊娜，剛從田裡挖芋頭回來。她對巴力說了一大串母語，手指頻頻指向屋後矮山的芋田方向。我覺得好奇而凝神諦聽，恰巧巴力回頭望我一眼，告訴我說椰子蟹入侵他家的芋田，糟蹋許多芋株新芽啦。
他家妹妹說情況嚴重，因此，他打算前去察看，問我要不要一起去？「下雨天打孩子，閒著總是閒著。」於是我立即答應一起去看看。他拿一幅塑膠布給我，還給我一頂鴨舌帽。那頂鴨舌帽很舊，汗酸味和檳榔味很重。
鴨舌帽戴在頭上很不舒服，但為防風雨，只好忍耐的將它戴上。兩人匆匆離家趕往芋田，走到芋田果然看到一片凌亂。巴力衝口而出，一連串母語亂罵，我想可能是他們的三字經，所以就沒問他內容。
椰子蟹侵害人種之芋田，在這裡尚屬所聞第一樁。因此對眼前所見景象，讓我大為驚訝！後來我聽巴力說，這裡的椰子蟹不但偷芋頭吃，牠們還揮偷花生和地瓜，尤其地瓜籐葉更是牠的最愛。農家都很討厭它，但因它是夜間活動，所以，絕大多數之農家也都拿它沒辦法。
聽他這麼一說，我對「在山吃山，在水吃水」的道理，又有了更深一層的瞭解。正值我們在討論椰子蟹之際，巴力眼睛一亮，手指著地上一行痕跡，興奮的對我說：「哈哈！老天爺對你真好，說不定我們今天有椰子蟹可吃喲！」這句話像炸彈引爆一般，我也跟著興奮起來，極力催促他趕快循跡追蹤。
我們循著那行蟹跡前進，追蹤到石塊堆壘而成的駁坎附近，蟹跡斷線了。巴力左右查看一番，憑其經驗斷定，那隻椰子蟹，一定躲在這駁坎的石縫之內。兩人分開在駁坎石縫內搜尋。終於在角落兩顆巨石縫內，看到椰子蟹躲在裡面。我們合力移開巨石，那傢伙終於乖乖的受擒啦。
二人歡天喜地的提著椰子蟹追跑，回到家裡交給巴力太太去處理。這隻椰子蟹有三、四斤重，雙螯巨大，頭胸部之紋路很像八卦，所以當地人也稱牠為「八卦蟹」。在這裡，因為大家都喜歡捕捉牠來換錢，所以，產量逐漸稀少幾至絕跡。怪不得巴力抓到牠時，那股興奮勁兒真讓人覺得好笑。
當天那隻椰子蟹一蟹三吃，味噌湯、辣炒、三杯與清蒸並來。吃得我將等候天氣的懊惱，一股腦的將它拋諸九霄雲外！晚餐又有芋頭排骨湯，換換口味滋味不同。只是那排骨味道有點不新鮮，所以，我只吃兩三塊芋頭就放下筷子，推說腹肚太飽無法再撐，立即到前廳泡茶漱口去啦。
話說，人類的口腹之慾永遠無法滿足，追珍逐奇自以為是。結果大自然裏的許多珍奇，就這樣一一的進入人類的腹肚內。我有一位住在東北角的好友，他知道我喜歡吃水中之鮮，因此，每次出漁有新奇海鮮收穫，必然會電話通知邀我前去嚐鮮。久而久之習慣成自然，我也將他的漁船視為我私人的嚐鮮之源。
這一天，我在東亞貨櫃忙著出貨之事，，突然腰掛的BB叩響個不停。開機一看是東北角朋友之呼叩，因我工作正在忙著，所以沒去回覆他的呼叩。誰知這傢伙不死心，連叩至叩，叩個沒完沒了！
好不容易事情告個段落，我才借貨櫃公司的電話與他連絡。電話甫一接通，他在電話中興奮的告訴我說：「今天出海捕獲不少『撇啦蝦』，想不想過來嚐鮮啊？」有吃跑第一，再忙也不會錯過機會。忙完貨櫃之驗貨封櫃作業之後，遂即將未完部份交給業務課長去處理。
離開貨櫃場之後，我叫一部小黃直奔嚐鮮去啦。我人車抵達友人家，恰好上午十一點左右。走入朋友家的大廳，眼前見到一個巨大方型透明的塑膠桶。桶內六分滿水中，十餘隻叫做「撇啦」的海蝦，生猛活潑的在桶內悠游。
這種海蝦個體只有巴掌大小，它的外形像似拖鞋，但看個仔細它又像似芭蕉扇。造型奇怪似蝦似蟹，它可說是我初次見過的海中怪物。因為是我首見之怪物，所以，我就入境隨俗跟著叫它「撇啦」。
嗣後回家查過圖鑑之後，才知道它的本名叫「扇蝦」。不過，我也聽過漁人稱呼它叫「戰車蝦」，或者稱它叫「撇啦」。名稱如何非關緊要，滋味如何才是重點。友人夫妻親自下廚料理，有蒸有煮還有沙西米生吃。
此蝦雖然肉不多，但是它的滋味可以比美龍蝦。尤其是它的沙西米，沾上瓦沙必之後入口鮮甜，簡直就是龍蝦的滋味嘛！外行人吃它，還以為這是龍蝦肉咧。是日，餐桌上滿滿都是海鮮之拼湊，每人分到半隻水煮扇蝦。
我被海鮮特有之香味吸引，迫不及待主人之勸吃，立即用筷尖挖肉沾上蒜蓉醬油送進嘴裏。一陣鮮甜在嘴裏暈開，牙齒舌頭立刻忙碌起來。蝦肉在嘴裏咀嚼幾下之後，咕嘟一聲迅速滑入胃囊。味噌豆腐扇蝦湯，色澤紅灔引人垂涎。我用湯匙舀些試味，結果是一匙接著一匙往嘴送，隨後乾脆用雙手端碗喝將起來。
每人分一隻對剖之炭烤扇蝦，滴上檸檬汁之後色香味俱全。肉質Q彈可口，滋味芬芳，蝦頭裏的蝦黃不輸蟹黃。由於這次的漁獲很多，故爾每人分到的份量不少。如果將雙眼矇起來猜測，相信九成以上之人會說它是龍蝦。
根據海洋生物圖鑑得知，它的正名應該叫做「九齒扇蝦」。它屬於「蟬蝦科」生物，棲息在龜山島附近，海深約200-300公尺處。盛產期約在夏秋之交，捕撈它需要依賴運氣。出海運氣好者一撈數隻，運氣差多撈一無所獲者比比皆是。
圖鑑上還說：「扇蝦外型堅壯，色澤粉紅，公蝦體型大於母蝦，可是幼蝦很難分辨性別。」漁民捕撈使用海底拖網，收穫量非常難說。此次吾友一起出海漁船多艘，只有吾友之收穫最好。
同行出海之漁船夥伴，他們都說吾友運氣太好了。但是友人卻謙虛的說：「這些都得歸功於上天之眷顧。」當日之餐桌是海鮮全席，可是我著重點似乎都擺在扇蝦身上。尤其是那盤沙西米，至今猶讓我回味不已。 [待續]。
老天待我不薄，祂沒給我官運，卻是給了我不錯的口福。就拿「椰子蟹」來說吧，人家可能嚐試一次都很困難，我卻吃過了萬納杜、菲律賓、與巴布亞新幾內亞的椰子蟹。記得我曾感嘆，未曾吃過台灣產的椰子蟹。
嘿嘿！天下事就是有這麼的湊巧，感嘆方歇，巴力的太太給我電話，要我去蘭嶼一趟，因為巴利碰上大麻煩了，需要我過去幫他一把。友情難拂，兩肋插刀也得走一趟。就這樣，三天之後，我人已在巴力的家中啦。
巴力麻煩屬於家務事，我這外人根本無從置喙。然而在他家族同意下，這才電話招我過來幫忙解決。儘管祖訓一再提到「一不做中，二不做保……」，但友誼的召喚，我豈能置身於度外。千里間關為友誼，我也只好撩落下去啦。
問清原委這才知道，原來是他兄弟倆要分家，長輩無法擺平那艘拼板舟，結果鬧得不歡而散。當我聽清楚他們爭執重點之後，我勸巴力讓一步，要他與弟弟烏勞各填補些錢給他哥哥，總算將此樁分產之事解決啦。
真不好意思，巴力兄弟倆，還依禮俗合送我一個小小的紅包。受之有愧，卻之不恭，我就貪財啦！翌日天象不佳，海上超級狂浪掀濤，因此迫使船班停駛。空路則因天候關係打烊，就在自然力威脅之下巴力留客。
巴力的妹妹萊娜，剛從田裡挖芋頭回來。她對巴力說了一大串母語，手指頻頻指向屋後矮山的芋田方向。我覺得好奇而凝神諦聽，恰巧巴力回頭望我一眼，告訴我說椰子蟹入侵他家的芋田，糟蹋許多芋株新芽啦。
他家妹妹說情況嚴重，因此，他打算前去察看，問我要不要一起去？「下雨天打孩子，閒著總是閒著。」於是我立即答應一起去看看。他拿一幅塑膠布給我，還給我一頂鴨舌帽。那頂鴨舌帽很舊，汗酸味和檳榔味很重。
鴨舌帽戴在頭上很不舒服，但為防風雨，只好忍耐的將它戴上。兩人匆匆離家趕往芋田，走到芋田果然看到一片凌亂。巴力衝口而出，一連串母語亂罵，我想可能是他們的三字經，所以就沒問他內容。
椰子蟹侵害人種之芋田，在這裡尚屬所聞第一樁。因此對眼前所見景象，讓我大為驚訝！後來我聽巴力說，這裡的椰子蟹不但偷芋頭吃，牠們還揮偷花生和地瓜，尤其地瓜籐葉更是牠的最愛。農家都很討厭它，但因它是夜間活動，所以，絕大多數之農家也都拿它沒辦法。
聽他這麼一說，我對「在山吃山，在水吃水」的道理，又有了更深一層的瞭解。正值我們在討論椰子蟹之際，巴力眼睛一亮，手指著地上一行痕跡，興奮的對我說：「哈哈！老天爺對你真好，說不定我們今天有椰子蟹可吃喲！」這句話像炸彈引爆一般，我也跟著興奮起來，極力催促他趕快循跡追蹤。
我們循著那行蟹跡前進，追蹤到石塊堆壘而成的駁坎附近，蟹跡斷線了。巴力左右查看一番，憑其經驗斷定，那隻椰子蟹，一定躲在這駁坎的石縫之內。兩人分開在駁坎石縫內搜尋。終於在角落兩顆巨石縫內，看到椰子蟹躲在裡面。我們合力移開巨石，那傢伙終於乖乖的受擒啦。
二人歡天喜地的提著椰子蟹追跑，回到家裡交給巴力太太去處理。這隻椰子蟹有三、四斤重，雙螯巨大，頭胸部之紋路很像八卦，所以當地人也稱牠為「八卦蟹」。在這裡，因為大家都喜歡捕捉牠來換錢，所以，產量逐漸稀少幾至絕跡。怪不得巴力抓到牠時，那股興奮勁兒真讓人覺得好笑。
當天那隻椰子蟹一蟹三吃，味噌湯、辣炒、三杯與清蒸並來。吃得我將等候天氣的懊惱，一股腦的將它拋諸九霄雲外！晚餐又有芋頭排骨湯，換換口味滋味不同。只是那排骨味道有點不新鮮，所以，我只吃兩三塊芋頭就放下筷子，推說腹肚太飽無法再撐，立即到前廳泡茶漱口去啦。
話說，人類的口腹之慾永遠無法滿足，追珍逐奇自以為是。結果大自然裏的許多珍奇，就這樣一一的進入人類的腹肚內。我有一位住在東北角的好友，他知道我喜歡吃水中之鮮，因此，每次出漁有新奇海鮮收穫，必然會電話通知邀我前去嚐鮮。久而久之習慣成自然，我也將他的漁船視為我私人的嚐鮮之源。
這一天，我在東亞貨櫃忙著出貨之事，，突然腰掛的BB叩響個不停。開機一看是東北角朋友之呼叩，因我工作正在忙著，所以沒去回覆他的呼叩。誰知這傢伙不死心，連叩至叩，叩個沒完沒了！
好不容易事情告個段落，我才借貨櫃公司的電話與他連絡。電話甫一接通，他在電話中興奮的告訴我說：「今天出海捕獲不少『撇啦蝦』，想不想過來嚐鮮啊？」有吃跑第一，再忙也不會錯過機會。忙完貨櫃之驗貨封櫃作業之後，遂即將未完部份交給業務課長去處理。
離開貨櫃場之後，我叫一部小黃直奔嚐鮮去啦。我人車抵達友人家，恰好上午十一點左右。走入朋友家的大廳，眼前見到一個巨大方型透明的塑膠桶。桶內六分滿水中，十餘隻叫做「撇啦」的海蝦，生猛活潑的在桶內悠游。
這種海蝦個體只有巴掌大小，它的外形像似拖鞋，但看個仔細它又像似芭蕉扇。造型奇怪似蝦似蟹，它可說是我初次見過的海中怪物。因為是我首見之怪物，所以，我就入境隨俗跟著叫它「撇啦」。
嗣後回家查過圖鑑之後，才知道它的本名叫「扇蝦」。不過，我也聽過漁人稱呼它叫「戰車蝦」，或者稱它叫「撇啦」。名稱如何非關緊要，滋味如何才是重點。友人夫妻親自下廚料理，有蒸有煮還有沙西米生吃。
此蝦雖然肉不多，但是它的滋味可以比美龍蝦。尤其是它的沙西米，沾上瓦沙必之後入口鮮甜，簡直就是龍蝦的滋味嘛！外行人吃它，還以為這是龍蝦肉咧。是日，餐桌上滿滿都是海鮮之拼湊，每人分到半隻水煮扇蝦。
我被海鮮特有之香味吸引，迫不及待主人之勸吃，立即用筷尖挖肉沾上蒜蓉醬油送進嘴裏。一陣鮮甜在嘴裏暈開，牙齒舌頭立刻忙碌起來。蝦肉在嘴裏咀嚼幾下之後，咕嘟一聲迅速滑入胃囊。味噌豆腐扇蝦湯，色澤紅灔引人垂涎。我用湯匙舀些試味，結果是一匙接著一匙往嘴送，隨後乾脆用雙手端碗喝將起來。
每人分一隻對剖之炭烤扇蝦，滴上檸檬汁之後色香味俱全。肉質Q彈可口，滋味芬芳，蝦頭裏的蝦黃不輸蟹黃。由於這次的漁獲很多，故爾每人分到的份量不少。如果將雙眼矇起來猜測，相信九成以上之人會說它是龍蝦。
根據海洋生物圖鑑得知，它的正名應該叫做「九齒扇蝦」。它屬於「蟬蝦科」生物，棲息在龜山島附近，海深約200-300公尺處。盛產期約在夏秋之交，捕撈它需要依賴運氣。出海運氣好者一撈數隻，運氣差多撈一無所獲者比比皆是。
圖鑑上還說：「扇蝦外型堅壯，色澤粉紅，公蝦體型大於母蝦，可是幼蝦很難分辨性別。」漁民捕撈使用海底拖網，收穫量非常難說。此次吾友一起出海漁船多艘，只有吾友之收穫最好。
同行出海之漁船夥伴，他們都說吾友運氣太好了。但是友人卻謙虛的說：「這些都得歸功於上天之眷顧。」當日之餐桌是海鮮全席，可是我著重點似乎都擺在扇蝦身上。尤其是那盤沙西米，至今猶讓我回味不已。 [待續]。