週四 9月 05, 2019 4:50 pm
（７０６）－
父親生前在鐵路局服務，他很嚮往農家生活，所以，在他的腦子裏一直計畫著，存些錢早點能買份水田自己耕作。這個願望在他五十五歲之時，總算是如願實現了。我家未買水田之前，我們住在五分埔的鐵路宿舍。
這宿舍是日本式建築，家家都留有前庭和後院。日本人喜歡在空地上栽種花木，我門接收後則是將它開闢為菜園，並還盡量利用空地搭建豬寮雞舍。我家後院空地上，家父搭一座瓜棚，栽種南瓜絲瓜或香圓瓜。
它們的成長讓我家四時有瓜吃，又可將它送予左鄰右舍做公關。瓜架空地上父親嫌它空蕩蕩的，不知他從哪裡找來一棵老葡萄根栽植上去。父親規定我與母親必須照顧它，隔日晨昏需要澆水維持土壤濕潤，以利它萌芽生長。
皇天不負苦心人，母子倆的辛勞有了回報。星期六早晨輪到我澆水之時，發現老根已經爆出新嫩芽啦。三、四天過後，嫩芽抽莖高約兩公分許。新芽頂著兩片鋸齒心型的子葉，嫩嫩綠綠的迎風輕搖。再經幾天沒見，它已抽高成節冒出芽鬚。
又數日過去，幼嫩的株莖，隨其向水與向光特性匍伏前進，一路蜿延四處尋找附物。新生的葡萄嫩紅帶綠的莖梗延伸到哪，它的芽鬚就攀附到哪，自由舒捲，逍遙自在。復有夏雨的滋潤，用不了多久它已葉蔭成片綠滿眼簾。它的攀延纏繞，佔據了整個棚架。
夏季是萬物成長的季節，葡萄當然也不放棄機會。它的莖梗天天加粗，表皮強韌皮相斑駁。茂葉覆蓋處悄悄地冒出串串花序。在一陣猛烈的夏雨過後，一串兩串小葡萄紛紛出現架上。滿滿垂掛於棚架，風吹搖曳綠色盈眼。
霎眼之間，它的垂串已經長滿一樹，數目之多繁不勝數。蜂兒蟬兒與蝴蝶，在棚架花間上竄下飛，蟬兒高唱蟬歌忙碌不休，它們急著希望利用辰光，迅速完成傳宗接代之任務。
星期天休假，父親在棚架上加固支持，任由藤蔓到處伸展。葡萄結果粒粒似如翡翠，晶瑩剔透油綠耀眼。綠果越來越大，直到雀鳥光臨為止。葡萄結果長串吊掛於枝尾，離離散散十分壯觀。
它的成熟期較長，往往家栽的其他果實摘完，它們猶是抱綠送晚。葡萄的果實成熟先綠後淡，再轉淺綠轉深綠近烏綠。越是深綠越是晶瑩剔透也愈甜嘴，不綠之生果帶澀含酸不討人喜。
不過，這種新色酸果雀鳥獨鍾，止渴解嚵之外，還可順代替葡萄傳種，葡萄成熟時就是我家生活盛事之一。挑個吉日全家動員採果，父親帶班，不論老少一律蒙面斗笠裝扮。是日將它訂為收穫日，仿照農家收割慎重其事。
而在收穫當天，趁著果實新鮮分送鄰居，家中只留下幾串應景罷了。雖然母親為此嘮叨不休，但一道葡萄成熟時，父親依然習慣樂此不疲。葡萄是充滿著詩情畫意之水果，果實渾圓玲瓏可愛，果色藍綠紫紅皆有。
它是全世界最古老的釀酒材料，全球幾乎都有葡萄酒的蹤跡。即便是幾千年前的古埃及金字塔內，也曾發現過葡萄酒的存液。據說當時出土之際，挖掘人不小心弄破陶甕，竟然酒香溢滿整個的墓室呢。
這些絕對不是空口白話，許多考古學家遺留的日記裏，幾乎都有留下這則紀錄。我家的那棵老葡萄樹生機蓬勃，年年都生長得枝葉扶疏綠意濃濃。一到秋天結實纍纍滿棚架，這些採收下來的葡萄，大都被父親拿去當做公關禮物，自己家人反而只能品嚐少數而已。
母親常笑父親太傻，然因男人是家中主宰，他的作為母親只能在背後說說罷了。那年一陣颱風掃過，整座葡萄架被連根拔起，不知被強風吹颳到哪裡去了？於是我家之公關葡萄，至此落幕再無後續矣。
古早的鄉下有一種傳說，凡是遇見黃色的酢漿花，那就表示您將會有艷遇。然而從小到老，我遇見黃色酢漿花機會極為寥少。而每次遇見黃色酢漿花之後，竟然沒有獲得半次艷遇之印證。
由此可見，此一傳說僅只是茶餘飯後之俏譚罷了。曩昔外出割牛草或士上山打柴火，天氣炎熱口渴難耐之際，只需在路旁拔根酢漿草，將其根部掐掉放進嘴裡輕咬，一陣酸流渲湧於口腔內，溽熱暑氣消逝無蹤。
童年的酢漿草遍地都是，儘管牛隻踐踏與雞鴨亂排糞便，它們照樣活得格外的翠綠與茂盛。最奇怪的是任由牛隻重力踐踏，它依然是挺立無恙迎風招搖。每次小堂弟招風涼咳嗽不止，老祖母便會差遣小叔母去拔摘酢漿草，將它洗淨用白布巾包好搾汁，綠汁內放些鹽巴調和後讓小堂弟喝下。
半天功夫立竿見影，咳嗽停止臉色也轉回紅潤啦。我與幾個死黨聚在一起，無聊之時便玩起酢漿草之拉扯遊戲。這種遊戲方法很簡單，參與之玩者各自拔棵酢漿草，剝去外皮留下針線大小之韌芯。
遊戲開始之時，雙方將韌芯互相勾絞在一起。然後雙方互相用力拉扯，誰家的韌芯被扯斷了，他就是屬於輸的一方。玩這種遊戲本就很無聊，越玩越是無聊之餘，馬上就會有人動腦筋，想出別的遊戲來替代它。不過話又說回來，儘管這種遊戲十分無聊，鄉下孩子對它依然是玩得津津有味，而且還樂此而不疲呢。
故鄉的酢漿草有黃花與紫花，以及紅花等三種。它的植株形態，屬於多年生匍匐性草本。莖上有葉和花兩部分所組成。它沒有明顯的地上莖、花朵和葉片，它是由不同的莖體上長出葉片。
其葉片是對生並有長柄，複葉並生，通常葉面三片且小於三公分。小葉每片呈顯性之心形，葉的兩面有稀疏之絨毛，正面葉色翠綠背面葉色淺綠。花屬於繖形花序，數朵排列生長在花梗的頂端。
酢漿草之花色包括黃色，紫色，紅色。從初春到夏季中旬開花，五個花瓣，十個雄蕊五長五短。我們將它稱為五強五弱雄蕊，可以用種子或鱗莖的方式擴大它的族群。它的花期自十二月至來年的六、七月間，尤其是在三、四月間開得最旺盛。它的繁殖方式很特殊，它有約兩公分長之子彈型的蒴果。
蒴果成熟的時候，它會像機關槍一樣，藉用類似果實的果瓣片，將它褐色的種子用力彈射出去。埋在土裡生長的根部，它會生長出粗大像小蘿蔔似的根，由它來主導傳宗接代的任務。根上部的鱗莖不斷生長出小鱗莖，再由鱗莖片上生長出一株株小苗，然後小苗獨立成長完成繁殖任務。
酢漿草的生長環境，全島低海拔之山野、路邊及荒廢地。只要是空閒之地，種子彈射得到的地方，處處都可見到它成長之蹤跡。人們採集它的季節，約是在初冬至初夏之間。不過，會採擷者大都是對它熟悉者。
酢漿草可以食用，將麟莖、嫩葉及花洗淨後生食或煮食，或加鹽醃漬都可以。因為酢漿草之性味酸寒，可以用來去瘀解毒消除腫脹。此外，它還有清熱通便之功效，早年鄉下醫藥不普遍，它也被列為救急藥草之一。
歐美地區的園藝中心，將它列入球根花卉種類。經常被設計為花壇上的地被植物，用來襯托其它植株較高的花朵。酢漿草的別名很多。通常最常使用的有鹽酸仔草、酸味草、三葉大本鹽酸仔草等等。 [待續]。
父親生前在鐵路局服務，他很嚮往農家生活，所以，在他的腦子裏一直計畫著，存些錢早點能買份水田自己耕作。這個願望在他五十五歲之時，總算是如願實現了。我家未買水田之前，我們住在五分埔的鐵路宿舍。
這宿舍是日本式建築，家家都留有前庭和後院。日本人喜歡在空地上栽種花木，我門接收後則是將它開闢為菜園，並還盡量利用空地搭建豬寮雞舍。我家後院空地上，家父搭一座瓜棚，栽種南瓜絲瓜或香圓瓜。
它們的成長讓我家四時有瓜吃，又可將它送予左鄰右舍做公關。瓜架空地上父親嫌它空蕩蕩的，不知他從哪裡找來一棵老葡萄根栽植上去。父親規定我與母親必須照顧它，隔日晨昏需要澆水維持土壤濕潤，以利它萌芽生長。
皇天不負苦心人，母子倆的辛勞有了回報。星期六早晨輪到我澆水之時，發現老根已經爆出新嫩芽啦。三、四天過後，嫩芽抽莖高約兩公分許。新芽頂著兩片鋸齒心型的子葉，嫩嫩綠綠的迎風輕搖。再經幾天沒見，它已抽高成節冒出芽鬚。
又數日過去，幼嫩的株莖，隨其向水與向光特性匍伏前進，一路蜿延四處尋找附物。新生的葡萄嫩紅帶綠的莖梗延伸到哪，它的芽鬚就攀附到哪，自由舒捲，逍遙自在。復有夏雨的滋潤，用不了多久它已葉蔭成片綠滿眼簾。它的攀延纏繞，佔據了整個棚架。
夏季是萬物成長的季節，葡萄當然也不放棄機會。它的莖梗天天加粗，表皮強韌皮相斑駁。茂葉覆蓋處悄悄地冒出串串花序。在一陣猛烈的夏雨過後，一串兩串小葡萄紛紛出現架上。滿滿垂掛於棚架，風吹搖曳綠色盈眼。
霎眼之間，它的垂串已經長滿一樹，數目之多繁不勝數。蜂兒蟬兒與蝴蝶，在棚架花間上竄下飛，蟬兒高唱蟬歌忙碌不休，它們急著希望利用辰光，迅速完成傳宗接代之任務。
星期天休假，父親在棚架上加固支持，任由藤蔓到處伸展。葡萄結果粒粒似如翡翠，晶瑩剔透油綠耀眼。綠果越來越大，直到雀鳥光臨為止。葡萄結果長串吊掛於枝尾，離離散散十分壯觀。
它的成熟期較長，往往家栽的其他果實摘完，它們猶是抱綠送晚。葡萄的果實成熟先綠後淡，再轉淺綠轉深綠近烏綠。越是深綠越是晶瑩剔透也愈甜嘴，不綠之生果帶澀含酸不討人喜。
不過，這種新色酸果雀鳥獨鍾，止渴解嚵之外，還可順代替葡萄傳種，葡萄成熟時就是我家生活盛事之一。挑個吉日全家動員採果，父親帶班，不論老少一律蒙面斗笠裝扮。是日將它訂為收穫日，仿照農家收割慎重其事。
而在收穫當天，趁著果實新鮮分送鄰居，家中只留下幾串應景罷了。雖然母親為此嘮叨不休，但一道葡萄成熟時，父親依然習慣樂此不疲。葡萄是充滿著詩情畫意之水果，果實渾圓玲瓏可愛，果色藍綠紫紅皆有。
它是全世界最古老的釀酒材料，全球幾乎都有葡萄酒的蹤跡。即便是幾千年前的古埃及金字塔內，也曾發現過葡萄酒的存液。據說當時出土之際，挖掘人不小心弄破陶甕，竟然酒香溢滿整個的墓室呢。
這些絕對不是空口白話，許多考古學家遺留的日記裏，幾乎都有留下這則紀錄。我家的那棵老葡萄樹生機蓬勃，年年都生長得枝葉扶疏綠意濃濃。一到秋天結實纍纍滿棚架，這些採收下來的葡萄，大都被父親拿去當做公關禮物，自己家人反而只能品嚐少數而已。
母親常笑父親太傻，然因男人是家中主宰，他的作為母親只能在背後說說罷了。那年一陣颱風掃過，整座葡萄架被連根拔起，不知被強風吹颳到哪裡去了？於是我家之公關葡萄，至此落幕再無後續矣。
古早的鄉下有一種傳說，凡是遇見黃色的酢漿花，那就表示您將會有艷遇。然而從小到老，我遇見黃色酢漿花機會極為寥少。而每次遇見黃色酢漿花之後，竟然沒有獲得半次艷遇之印證。
由此可見，此一傳說僅只是茶餘飯後之俏譚罷了。曩昔外出割牛草或士上山打柴火，天氣炎熱口渴難耐之際，只需在路旁拔根酢漿草，將其根部掐掉放進嘴裡輕咬，一陣酸流渲湧於口腔內，溽熱暑氣消逝無蹤。
童年的酢漿草遍地都是，儘管牛隻踐踏與雞鴨亂排糞便，它們照樣活得格外的翠綠與茂盛。最奇怪的是任由牛隻重力踐踏，它依然是挺立無恙迎風招搖。每次小堂弟招風涼咳嗽不止，老祖母便會差遣小叔母去拔摘酢漿草，將它洗淨用白布巾包好搾汁，綠汁內放些鹽巴調和後讓小堂弟喝下。
半天功夫立竿見影，咳嗽停止臉色也轉回紅潤啦。我與幾個死黨聚在一起，無聊之時便玩起酢漿草之拉扯遊戲。這種遊戲方法很簡單，參與之玩者各自拔棵酢漿草，剝去外皮留下針線大小之韌芯。
遊戲開始之時，雙方將韌芯互相勾絞在一起。然後雙方互相用力拉扯，誰家的韌芯被扯斷了，他就是屬於輸的一方。玩這種遊戲本就很無聊，越玩越是無聊之餘，馬上就會有人動腦筋，想出別的遊戲來替代它。不過話又說回來，儘管這種遊戲十分無聊，鄉下孩子對它依然是玩得津津有味，而且還樂此而不疲呢。
故鄉的酢漿草有黃花與紫花，以及紅花等三種。它的植株形態，屬於多年生匍匐性草本。莖上有葉和花兩部分所組成。它沒有明顯的地上莖、花朵和葉片，它是由不同的莖體上長出葉片。
其葉片是對生並有長柄，複葉並生，通常葉面三片且小於三公分。小葉每片呈顯性之心形，葉的兩面有稀疏之絨毛，正面葉色翠綠背面葉色淺綠。花屬於繖形花序，數朵排列生長在花梗的頂端。
酢漿草之花色包括黃色，紫色，紅色。從初春到夏季中旬開花，五個花瓣，十個雄蕊五長五短。我們將它稱為五強五弱雄蕊，可以用種子或鱗莖的方式擴大它的族群。它的花期自十二月至來年的六、七月間，尤其是在三、四月間開得最旺盛。它的繁殖方式很特殊，它有約兩公分長之子彈型的蒴果。
蒴果成熟的時候，它會像機關槍一樣，藉用類似果實的果瓣片，將它褐色的種子用力彈射出去。埋在土裡生長的根部，它會生長出粗大像小蘿蔔似的根，由它來主導傳宗接代的任務。根上部的鱗莖不斷生長出小鱗莖，再由鱗莖片上生長出一株株小苗，然後小苗獨立成長完成繁殖任務。
酢漿草的生長環境，全島低海拔之山野、路邊及荒廢地。只要是空閒之地，種子彈射得到的地方，處處都可見到它成長之蹤跡。人們採集它的季節，約是在初冬至初夏之間。不過，會採擷者大都是對它熟悉者。
酢漿草可以食用，將麟莖、嫩葉及花洗淨後生食或煮食，或加鹽醃漬都可以。因為酢漿草之性味酸寒，可以用來去瘀解毒消除腫脹。此外，它還有清熱通便之功效，早年鄉下醫藥不普遍，它也被列為救急藥草之一。
歐美地區的園藝中心，將它列入球根花卉種類。經常被設計為花壇上的地被植物，用來襯托其它植株較高的花朵。酢漿草的別名很多。通常最常使用的有鹽酸仔草、酸味草、三葉大本鹽酸仔草等等。 [待續]。